胡麻

　　外丹用藥。即芝麻。亦稱脂麻、油麻。服食家又稱巨勝，狗虱、方莖、鴻藏。

脂麻科。一年生草本。全株被茸毛，莖直立，四稜形，單幹或分枝。葉多變異，互

生或對生，有披針形，心臟形及橢圓形。花單生或、－，朵簇生於葉腋，呈筒狀、

辱形，淡紫或白色。蒴果。長形有稜，稜數因品種而異，有四稜、六稜、八稜等。

種子扁橢圓形，有白、黃、棕紅或黑色，可榨油，亦供餌服用。喜溫耐旱，不耐霜

澇。中醫學上以黑色種子入藥，功能補肝腎、潤燥結。服食家謂久服，輕身不老，

聰明耳目，耐寒暑延年。作油性微寒，主利大腸，產婦胞衣不落，生者可治瘡腫，

生禿髮，去頭面遊風。見《備急千金要方》卷八十《食治．穀米第四》。相傳漢張

騫得其種於西域，故名。