施食科儀
科儀名稱。施食亦稱〝斛食〞﹔或〝放燄口〞﹔建齋醮祭煉道場，演斛食濟幽
法事。太極仙翁葛玄嘗行此法，故又稱〝太極祭煉法〞。《道藏．太極濟煉內法》
：祭者，設飲食以破其飢渴也﹔煉者以精神而開其幽暗也。祭煉之要，在於靜心存
神，以神度鬼。《太極祭煉內法》四十三代天師張宇初序云：〝自仙公葛真君蕆其
教，位證仙品，世傳則有丹陽、洞陽、通明、玉陽、陽晶諸派，而莫要於仙公丹陽
者也。丹陽本夫南昌，而南昌乃靈寶一名也。得丹陽之妙者，莫詳於所南鄭先生內
法議略深切著明，誠所謂發仙公未發之蘊也〞。至正丁亥（元憲宗至正七年，公元
１３４７年至樂道人徐善政序云〝其中祭鬼煉度內法，自晉太極葛仙翁修此道於會
稽上虞山中，功成道備上升雲天，由是以來，靈寶之妙師師相傳，祭煉之法，從茲
衍矣……〞張遜序云：〝太極祭煉內法，葛仙公祭鬼之法也。人死魂升而魄降，是
其常也。其變也，則有魂魄不能升降而淪滯於昏冥之中，其饑渴之愨，幽暗之識，
茫茫長夜無有已時，是以仙翁憫之，在法中有祭煉之道。所謂祭者，設飲食以破其
飢渴也﹔所謂煉者，以精神開其幽暗也。至使淪滯之徒，釋然如冰消凍解，以復其
本真，則其法大矣。吳人鄭所南，述其所傳，刻諸梓以教人〝。至正丁亥二月望日
西蜀道士頤軒清虛子侯以正序云：〝太極仙翁得靈寶之道於玄古三師，由是有祭鬼
之科。煉度之法行於世，所謂一盂之飯可以飽萬鬼。一道之符，可以度萬魂。其用
簡，其旨深，其濟博，其功大。去世遠而後之好奇者往往增易其說，淆亂駁雜，學
者無歸焉。所南鄭先生通儒也，理貫三教，採摭道門諸家祭煉之法，刪煩削偽，諄
諄訓釋，聚而成編，以遺學者，使循源而趨，利濟幽爽，可謂博約而詳者也〞。靈
寶齋法始徐、葛、鄭三師。徐為徐來勤，葛為葛玄，鄭為鄭所南。侯序中所云〝玄
古三師〞，即：〝昔葛仙公於若耶山中精思靜處，一旦感天上郁羅翹，真定光，光
妙音三真人從空乘鳳輦而下，授仙公以法輪經，且大贊嘆，開闡仙公濟度幽爽之心
。天台山桐柏觀側有法輪觀，正仙公祭煉古蹟〞。《太極祭煉內法》鄭所南自序中
有〝發城隍牒〞〝誦太一聖號〞，〝靈書中篇〞，〝寶籙〞等名稱。亦今日施食科
中不可缺者。其〝變食〞用《五廚經》，則謂：〝五廚者，本教人煉五行太和之砼
，聚而為廚，以祭諸鬼神也。五廚經乃太上說變食造化之經，最為微妙，其祭煉變
食之綱領歟〞。又謂：〝變食之法全在發心廣大，必神清而凝，願溥而慈，甫契於
妙。次則藉於至誠靜定，存想廣大，想之所存，即神之所存也。吾之神往，則吾之
砼往，吾之砼往，則吾之所想之形亦往，上際虛空，下極幽深，有此至廣至大之斛
食，皆神砼之變化也〞。施食科儀常有〝符〞、〝神虎追攝〞、〝破獄〞、〝華幡
召魂〞等。據《道藏．靈寶玉鑑．道法釋疑》釋其義謂：追度法中有諸符、諸籙、
諸簡，以布告三界十方九幽曹治，拔度亡魂。所謂符者，以合其妙﹔籙者，以記其
功﹔簡者，以格其言﹔誥者，以出其令。是皆法元始之祖砼，合靈寶之妙光，以會
神著靈於竹帛，金玉朱墨楮札之間，而微顯闡幽，開光長夜，執符把籙，監真度生
，亦體夫自然神化玄通之妙也。《施食科儀》今多習慣稱作〝燄口〞。由於正一，
全真以及地域流傳之不同，現行科儀亦有多種。如陝、甘、川所用的是四川成都二
仙庵刊本《太上清微濟煉救苦鐵罐鴻儀》簡稱為《太上濟煉鐵罐施食》。江南正一
派有《蓬壺煉》、《太乙煉》、《斗姥煉》，斗姥煉的全稱叫《先天斗姥煉度金科
》。還有蘇州一帶用的《太極靈寶濟煉科儀》，是清代乾隆三十二年（１７６７）
經妙正真人婁近垣考訂的本子。全真則用《鐵罐煉》，鐵罐煉全稱叫《薩祖鐵罐煉
度施食燄口》。香港全真道觀則用的是《先天斛食濟煉幽科》，這是廣州三元宮清
同治元年的刊本。